Mungo po italsku

Co je třeba:

• namočené půlené mungo dal 100g,
• namočená rýže ( zkus neloupanou pro větší výživu i sytost) 100g,
• rajčata nebo cherry rajčátka,
• cukina,
• paprika, jestli máš tak lilek,
• cibule, česnek,
• sůl, pepř, rozmarýn, tymián nebo provensálské bylinky,
• ghee.

POSTUP:

• Samostatně vař mungo a osolenou rýži s dostatkem vody, do změknutí, nakonec smíchej, můžeš přisolit.
• Nakrájej zeleninu a cibuli.
• Na pánvi rozehřej ghee na nahoď cibuli, koření,
• po chvilince přihoď papriku, popř. lilek, cukinu,
• za chvilku rajčátka.
• Osol, smaž asi 5 min., přilij trošku vody,
• přidej rozdrcený česnek,
• dus, jak to máš ráda..

Servíruj a papeeej, dobrou chuť!

Užívejme jídlo, může být našim lékem! Dobrou chuť! Hanka ❤❤❤

Mungo a pomeranč

• namočené celé mungo 100g,
• mrkev, petržel, celer,
• brambory nebo namočená rýže 100g,
• pomeranč,
• cibule nebo pórek,
• sůl, pepř, zázvor,
• ghee.

POSTUP:

• Dej vařit samostatně mungo a osolené brambory nebo rýži.
• Nakrájej zeleninu na nudličky a cibuli.
• Na pánvi rozehřej ghee na nahoď cibuli, zázvor,
• po chvilince přihoď zeleninu.
• Osol, smaž asi 5 min., přilij trošku vody,
• dus, jak to máš ráda..
• smíchej s uvařeným mungem,
• závěrem vymačkej do směsi celý pomeranč,
• servíruj na příloze, ozdob měsíčky pomeranče.

Dobrou chuť!

Užívejme jídlo, může být našim lékem! Dobrou chuť! Hanka ❤❤❤

Č. čočka se zelím

Jestli toužíš po zjednodušování, uvař si 2 jídla v jednom vaření – 2v1. Základem je červená čočka. K uvařené polovině přidáš dochucené kysané zelí pro 1. pokrm, ke druhé půlce čočky přidáš dochucenou červenou řepu. A máš papání na 2 dny.

 Co je třeba:

• přes noc, nebo 2 hod. předem namočená červená čočka,
• kysané zelí,
• mrkev, petržel, cibule, česnek,
• ghee, sůl, pepř, bobk. list, nové koření, celerová nať, libeček,  (když něco nemáš, vynecháš),
• vařené brambory jako příloha.

POSTUP:

• Dej vařit kys. zelí (popř. i č. řepu, pokud vaříš 2 v 1).
• Připrav základ – čočka se zeleninou (pokud vaříš 2v1 – dej dvojnásobek):
• červenou čočku uvař s bobkovým listem, novým kořením, přidej celerovou a libečkovou nať, jestli máš, opepři a osol,
• cibuli, mrkev, petržel hoď na rozpálené ghee, smaž dozlatova,
• přidej k vařené čočce a ještě chvíli podus, máš hotový základ čočky se zeleninou.
• Základ smíchej s uvařeným zelím, přidej česnek (pro 2v1 smíchej se zelím jen polovinu, druhou půlku si nechej pro pokrm s řepou)

Servíruj a papeeej, dobrou chuť!

Užívejme jídlo, může být našim lékem! Dobrou chuť! Hanka ❤❤❤

Č. čočka s č. řepou

Jestli toužíš po zjednodušování, uvař si 2 jídla v jednom vaření – 2v1. Základem je červená čočka. K uvařené polovině přidáš dochucené kysané zelí pro 1. pokrm, ke druhé půlce čočky přidáš dochucenou červenou řepu. A máš papání na 2 dny.

Co je třeba:

• přes noc, nebo 2 hod. předem namočená červená čočka,
• č. řepa,
• mrkev, petržel, cibule, povidla, popř. suš. švestky, rozinky,
• ghee, sůl, pepř, bobk. list, nové koření, celerová nať, libeček,  (když něco nemáš, vynecháš),
• vařené brambory jako příloha.

POSTUP:

• Dej vařit č. řepu vcelku (popř. i kys. zelí zvlášť, pokud vaříš 2 v 1).
• Připrav základ – čočku se zeleninou (pro recept 2v1 uvař 2x více) :
• červenou čočku uvař s bobkovým listem, novým kořením, přidej celerovou a libečkovou nať, jestli máš, opepři a osol,
• cibuli, mrkev, petržel hoď na rozpálené ghee, smaž dozlatova,
• přidej k vařené čočce a ještě chvíli podus, máš hotový základ čočky se zeleninou.
• Základ smíchej s uvařenou nakrájenou řepou (pro 2v1 smíchej polovinu čočky s řepou, polovinu si nechej pro pokrm se zelím),
• Přidej povidla, popř. suš. švestky nebo rozinky a chvilku dus.

Servíruj a papeeej, dobrou chuť!

Užívejme jídlo, může být našim lékem! Dobrou chuť! Hanka ❤❤❤

Mungo s řepou a zelím

Co je třeba:

• přes noc namočené půlené mung dal (zkus i celé mungo, červenou čočku nebo cizrnu) 100g,
• přes noc namočená rýže Basmati 100g,
• zelenina jakákoliv,
• koření indické dle chuti: římský kmín, koriandr, čerstvý zázvor, .., kurkuma, pepř a sůl ,
• ghee,
• láska a úcta k jídlu v jakémkoliv množství.

POSTUP:

• Samostatně vař mungo a osolenou rýži s dostatkem vody, do změknutí.
• Nakrájej zeleninu.
• Na velké pánvi (užívám wok) rozpal ghee asi 1-2 PL, přidej koření a připrav tak tzv. čons. Nejprve dej hrubší koření a pak až mleté (aby se nepřipálilo).
• Po chvilince přihoď zeleninu, osol, smaž asi 5 min.,
• pokud ji chceš měkčí, přilij trošku vody, dus.
• Přimíchej hotové mungo a rýži, pro větší měkkost můžeš ještě dusit.
  Výsledek může vypadat různě: jako hustá polévka, nebo kaše, nebo netekutě, záleží na náladě a chuti.

• Můžeš zdobit naklíčeným mungem, čímkoliv, co máš po ruce.

Servíruj a papeeej, dobrou chuť!

Oblíbená zelenina

mrkev, petržel, cuketa, květák, brokolice, červená řepa, batáty, celer, rajčata, lilek, paprika, brambory,.. jeden nebo více druhů, podle chuti.

Obměny koření:

chilli, fenykl, citrónová šťáva, česnek a cibule, kořenící směs Garam masala, asaofoetida (čertovo lejno, pryskyřice z kořenů tropických stromů rodu Ferula),..

Pokud máš trávicí obtíže a chceš zachovat účinek terapeutický a harmonizující, nepřidávej chilli, česnek ani cibuli, vyhni se i zelenině jako rajčata, lilek, paprika, brambory.

TIP:

Pro úsporu času vařím více porcí dopředu. Aby stále chutnalo, vařím větší množství základu (rýže a mungo) na 2 dny jen a pro jednotlivé dny připravuji jen jinou zeleninu, jinak ochucenou.

Užívejme jídlo, může být našim lékem! Dobrou chuť! Hanka ❤❤❤

Mungo s lilkem a paprikami

Co je třeba:

• namočené půlené mungo dal 100g,
• namočená rýže ( zkus neloupanou pro větší výživu i sytost) 100g,
• rajčata nebo cherry rajčátka,
• cukina,
• paprika, jestli máš tak lilek,
• cibule, česnek,
• sůl, pepř, rozmarýn, tymián nebo provensálské bylinky,
• ghee.

POSTUP:

• Samostatně vař mungo a osolenou rýži s dostatkem vody, do změknutí, nakonec smíchej, můžeš přisolit.
• Nakrájej zeleninu a cibuli.
• Na pánvi rozehřej ghee na nahoď cibuli, koření,
• po chvilince přihoď papriku, popř. lilek, cukinu,
• za chvilku rajčátka.
• Osol, smaž asi 5 min., přilij trošku vody,
• přidej rozdrcený česnek,
• dus, jak to máš ráda..

Servíruj a papeeej, dobrou chuť!

Užívejme jídlo, může být našim lékem! Dobrou chuť! Hanka ❤❤❤

Co je třeba:

• přes noc, nebo 2 hod. předem namočené loupané půlené fazolky Mung dall,
• brambory,
• vejce,
• ghee, sůl, pepř, petrželová nať, libeček, černek  (když něco nemáš, vynecháš).

POSTUP:

• Použij uvařené mungo třeba z předchozího dne, nebo ho uvař předem na noc namoočené.

Servíruj a papeeej, dobrou chuť!

Užívejme jídlo, může být našim lékem! Dobrou chuť! Hanka ❤❤❤

Mungo s dýní

Co je třeba:

• namočené půlené mungo dal 100g,
• namočená rýže ( zkus neloupanou pro větší výživu i sytost) 100g,
• rajčata nebo cherry rajčátka,
• cukina,
• paprika, jestli máš tak lilek,
• cibule, česnek,
• sůl, pepř, rozmarýn, tymián nebo provensálské bylinky,
• ghee.

POSTUP:

• Samostatně vař mungo a osolenou rýži s dostatkem vody, do změknutí, nakonec smíchej, můžeš přisolit.
• Nakrájej zeleninu a cibuli.
• Na pánvi rozehřej ghee na nahoď cibuli, koření,
• po chvilince přihoď papriku, popř. lilek, cukinu,
• za chvilku rajčátka.
• Osol, smaž asi 5 min., přilij trošku vody,
• přidej rozdrcený česnek,
• dus, jak to máš ráda..

Servíruj a papeeej, dobrou chuť!

Užívejme jídlo, může být našim lékem! Dobrou chuť! Hanka ❤❤❤

Ranní ovoce

Potřebuješ:

• Ovesné vločky, nebo rýže, jáhly, quinoa, pohanka
• Banán pro sladkou chuť, jakékoliv ovoce
• Sušené švestky či rozinky
• Skořice, jiné koření, nebo neslazené kakao
• Můžeš i vejce nebo mandle, kešu

POSTUP:

• Přes noc ve vodě smoč ovesné vločky (popř. jinou obilovinu) se sušenými švestkami či rozinkami, popř. mandlemi nebo kešu.
• Ráno chvilku ve vodě povař se skořicí, nebo jiným kořením.
• Do uzavíratelné skleničky namoč a hned si dej do lednice porci obilovin s ovocem či mandlemi na další den.
• Pro více bílkovin rozmíchej a povař s vejcem, chceš-li více energie.
• Oslaď rozmačkanou půlkou banánu, můžeš přidat jakékoliv čerstvé nebo mražené ovoce – nastrouhané jablko, hrušku, borůvky, ostružiny..

Servíruj a papeeej, dobrou chuť!